Beschreibung
Der Primitivo di Manduria DOP Papale Oro von Varvaglione ist ein dichter und raffinierter Rotwein, der mit Noblesse die Rebsorte Primitivo feiert, die auf den fruchtbaren Böden Apuliens angebaut wird. Dieser Wein präsentiert sich mit einer tiefen, fast undurchdringlichen rubinroten Farbe, wobei sich am Glasrand violette Nuancen offenbaren. In der Nase entfaltet sich ein intensives und komplexes Bouquet mit dominierenden Aromen von reifen roten Früchten wie Pflaume und Kirsche, begleitet von Vanille- und süßen Gewürznoten, die der Reifung in Barriques zu verdanken sind.
Am Gaumen schmeichelt der Papale Oro mit einer robusten, aber elegant ausgewogenen Struktur, bietet eine samtige Textur und gut integrierte Tannine. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt einen angenehm würzigen Nachgeschmack. Es ist ein Wein, der eine hervorragende Entwicklung und Langlebigkeit verspricht.
Ideal, um strukturierte Gerichte wie gegrilltes rotes Fleisch, Wildgerichte und gereiften Käse zu begleiten. Seine Komplexität macht ihn auch perfekt als Meditationswein. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18°C, um all seine Qualitäten zur Geltung zu bringen.
Technische Information
| Hersteller | Varvaglione |
| Name | Primitivo di Manduria DOP |
| Vielfalt | Primitivo |
| Jahr | 2021 |
| Gradation | 14.5% |
| Format | 75cl |
| Aromenprofil | Reife rote Früchte, Gewürze, Vanillenoten |
| Weinbereitung | Gärung bei kontrollierter Temperatur, verlängerte Mazeration |
| Region | Apulien |
| Produktionsbereich | Manduria |
| Land | Italien |
| Typ | Rotwein |
| Reifung | Mindestens 12 Monate |
| Fassart | Eichenfässer |
| Farbe | Intensives Rubinrot |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| Empfohlener Verbrauch | Innerhalb von 5-7 Jahren |
| Paarung | Rotes Fleisch, gereifte Käse, würzige Gerichte |
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